Ploča od nehrđajućeg čelika ima glatku površinu, visoku plastičnost, žilavost i mehaničku čvrstoću, te je otporna na koroziju kiselina, alkalnih plinova, otopina i drugih medija.To je vrsta legiranog čelika koji nije lako zahrđati, ali nije apsolutno bez hrđe.Ploča od nehrđajućeg čelika odnosi se na čeličnu ploču otpornu na koroziju slabih medija kao što su atmosfera, para i voda, dok se čelična ploča otporna na kiseline odnosi na čeličnu ploču otpornu na koroziju kemijskih medija za jetkanje poput kiseline, lužine i soli.Ploča od nehrđajućeg čelika ima povijest dužu od jednog stoljeća otkako je izašla početkom 20. stoljeća.